Stok yokluğu neden görünmez bir kayıptır?
Satılmayan ürün muhasebe kayıtlarında doğrudan kayıp satırı oluşturmaz. Ürün stokta yokken talep gerçekleşemediği için satış hareketi de oluşmaz. Bu yüzden yalnız satış raporuna bakmak, kaybın olmadığı izlenimini verebilir.
Tahmin için ürünün normal satış hızı, stoksuz kaldığı süre, satış fiyatı ve kâr potansiyeli birlikte değerlendirilir. Sonuç kesinleşmiş satış değil, karşılaştırılabilir bir fırsat tahminidir.
Nasıl ölçülür?
Ürünün stokta olduğu dönemlerdeki ortalama günlük satış bulunur. Stok yok gün sayısıyla çarpılan beklenen miktar, yaklaşık ciro ve kâr potansiyeline dönüştürülür. Kampanya, sezon ve ürün ikamesi varsa sonuç ayrıca yorumlanmalıdır.
- Gerçek stoksuz başlangıç ve bitişini bulun
- Stokta olunan günlerden satış hızı hesaplayın
- Gerçekleşen ve tahmini kaçan satışı ayırın
- Ciro ve kâr etkisini ayrı gösterin
LEXT yaklaşımı
Excel’de stok ve satış geçmişi gün gün eşleştirilebilir; ancak çok ürünlü yapılarda bu kontrolün her gün yenilenmesi zordur. LEXT Ürün Analizi stok yokluğundan tahmini ciro ve kâr kaybını, Perakende Kontrol Kulesi ise gerçekleşen kaçan satış ve tahmini tükenme riskini aksiyon listelerine dönüştürür.
Bu görünüm satınalma ekibinin en yüksek potansiyel kayıptan başlamasını sağlar; fakat talebin gelecekte aynen süreceğini garanti etmez.
Kontrol listesi
Stoksuz dönemi sıfır talep saymak, kapalı mağaza günlerini dahil etmek veya satış fiyatını yanlış dönemden almak sonucu bozar.
- Stoksuz süre doğru mu?
- Satış hızı yalnız sağlıklı günlerden mi?
- Açık sipariş ve termin görülüyor mu?
- Tahmin ile gerçekleşen kayıp ayrılıyor mu?